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節約・時短!コストコで効率よく食材をストック

コストコ

私は一人暮らしの時からコストコを愛用していますが、今は夫と二人暮らしになり食材のストックのレパートリーが増えてきました。

どれもこれも2キロ3キロと特大サイズで売っているので、二人暮らしだとなかなか買うのにも躊躇しますが食材に関しては冷凍保存をうまく使うと節約&時短になるためとってもお勧めです。

こんな方にオススメ
  • コストコで食材を効率よくストックしたい方
  • 2人暮らしでどの位ストックするか知りたい方
  • 食材の保存方法を知りたい方

紫陽花
紫陽花
量が多いので、早く子どもを沢山産みたいこの頃です!

コストコとは

コストコ写真

引用:イエタン.jp

コストコは1976年にアメリカで生まれた会員制倉庫型店舗です。

現在日本には全国に30倉庫あり、駐車場と一体になっている店舗のため買い出しに最適な店舗です。

コストコ札幌店(北海道)
コストコ石狩店(北海道)
コストコ富谷店(宮城県)
コストコかみのやま店(山形県)
コストコひたちなか店(茨城県)
コストコ前橋店(群馬県)
コストコつくば店(茨城県)
コストコ新三郷店(埼玉県)
コストコ入間店(埼玉県)
コストコ千葉ニュータウン店(千葉県)
コストコ多摩堺店(東京都)
コストコ幕張店(千葉県)
コストコ木更津店(千葉)
コストコ射水店(富山県)
コストコ野々市店(石川県)
コストコ浜松店(静岡県)
コストコ中部空港店(愛知)
コストコ岐阜羽島店(岐阜県)
コストコ京都八幡店(京都府)
コストコ尼崎店(兵庫県)
コストコ和泉店(大阪府)
コストコ神戸店(兵庫県)
コストコ広島店(広島県)
コストコ北九州店(福岡県)
コストコ久山店(福岡県)
コストコ熊本御船店(熊本県)

あなたの街の近くにもあるかもしれません!

コロナ禍で頻繁にスーパーに行けない状況から、コストコのニーズが上昇しました。

これからも続々と全国にオープンする予定とのことです。

コストコの買い出し

お水

コストコの商品は基本的に小分けで販売しているのではなく、1ケース、1ダースなど業務用の量で販売されているので、小分けで欲しい商品を日用買いするのには向いていません。

そのため1人暮らしで購入するというよりは、

  • 複数人で購入しシェア
  • 2人以上の家庭のストック

そんな使い方が無駄にならず良いかと思います。

私も一人暮らしの時は、実家や友人とシェアをしていました。

現在は結婚して、夫と2人暮らし中なので、主にストック食材として購入しています。

毎日料理はするためお肉や野菜など冷凍保存できるものを、2ヶ月に1回購入します。

購入すぐの冷蔵庫は所狭しとパンパンに入っています。

購入する食材

コストコで購入するものは食材、消耗品、家具など色々ありますが、今回は食材に限ってご紹介します。
毎回必ず購入するのは、
  • 野菜
  • お肉
  • お魚
  • パン
  • お酒
を購入します。
特にお酒以外は冷凍保存がきくのでとってもお勧めです。

野菜

野菜は、ロメインレタスやベビーリーフなど葉物野菜も充実していますが、1番よく買うのはキノコ!
特にキノコは冷凍保存すると、栄養と旨味成分が増すので大量に買ってきて必ず冷凍します。

しめじ、まいたけ、エノキ、椎茸はとにかく安くボリューミーなので、購入にオススメ!

また、長芋も丸々1本売っており、1ヶ月ほど保存に向いているので、そのままでも、すりおろして冷凍することも可能なので、お好きな方は是非。

お肉

鶏肉

コストコのマストバイ食材といえば、国産品のさくらどり!

さくらどりは全部で9種類販売されており、基本的にもも肉とむね肉は多く陳列されていますが、他の部位はその日の運によって変わるので注意!

  • むね肉
  • むね肉(皮なし)
  • もも肉
  • ささみ
  • ひき肉(むね)
  • 手羽中
  • 手羽元
  • 中抜き身

私が主に購入するのは、

  • もも肉
  • 胸肉(皮なし)
  • ささみ
1パック2.4kgという大容量で売っています!

今回は合計7.5kg購入しました。

 

1つに4パックついており、重量に応じて何枚入っているか異なります。

冷凍保存の際は、これを全て小分けにして冷凍します!

鶏肉
  • もも肉:8枚
  • 胸肉 :10枚
  • ささみ:42個

延々とサランラップしてパックして、重量を測ってを繰り返し作業!

全て冷凍庫で保管します。

鶏肉だけで冷凍庫の3分の1を占領!!!
既に2人分の食材ではないw
冷蔵庫内

豚肉

続いて万能な豚のロース部位も小分けして冷凍!
今回は1.4kg購入しました!
国産で2500円はとっても安い!
牛肉
いつもはもうちょっと厚切りなのだけど仕入れがなかった模様・・・残念
他にもトンカツ用の厚切りロースやしゃぶしゃぶ用の薄切り肉、カナダ産の豚肉など種類が沢山あります。

牛肉

私が一番好きなヒレステーキ!

今回は800g購入しました。

ヒレ肉

1つはローストビーフ用に残し、他は100g単位で小分け!

このヒレ肉で作る青椒肉絲やハヤシライスは絶品なのです。

牛肉はとにかく種類が多く、タン、肩ロース、ミスジ、サーロイン、パテ、ひき肉など沢山あるため、自宅でよく使用するお肉を購入をオススメします。

お魚

コストコには鮭や鯖も冷凍で大きな切り身で売っているのですが、少し味が濃く、大きすぎるので私は肉のハナマサを愛用してます。

個人的には油が多く、ジューシーなコストコの鮭が大好きなのですが、大きく味が濃いので最近はかっていません。。

鮭はダイエットにも最高だしおつまみにも朝食にも何にでも合うので、ハナマサで月1は購入しています。

賞味期限について

購入後の小分け作業は1人で3時間ほどかかり、ヘトヘト・・・・。

それでも家に鶏肉、豚肉、牛肉、魚がストックしている楽さに比べたら、全然頑張れる作業です!

冷凍の賞味期限としては、1ヶ月を目安に食べ切るのをオススメします。

食材によってはもちが悪かったり、もちが良かったりと差はありますが、大体の目安は1ヶ月ほどかと思います。

私は外食やつわり時期で料理をそもそも作れなかったりしたので、2ヶ月を目安に使い切っています。

  • 常温解凍
  • レンジのさっくり解凍機能
  • 流水解凍

で解凍を行えば、比較的味の鮮度が急激に落ちた感じはしません。

(一気にレンジで解凍すると肉がパサパサしました)

コストコストックのメリット

私の考え

頻繁にスーパーに行くと小分け販売なため割高、そして余計なものを購入する傾向があるため、できる限りスーパーの回数は減らしたいと思っていました。

それ以上に、友人が家に来た際や夫から「あれ食べたい!「これ食べたい!」と突然言われてもすぐに作れる状態であることで私は自己肯定感が上がりました。

  • スーパーに行く頻度が減る=節約
  • いつでも食べたいものを作れる
  • 買い忘れ防止ができる
  • 食材を都度買う時間を短縮できる

好きなものを食べたい時に食べれて、食費も節約になり必要なものにお金をかけることができるので、コストコはメリットしかないと思います!

また自分も嬉しい上、誰かの喜ぶ顔が見れるなんて最幸なのです。

是非、コストコ利用されている方や利用検討されている方は、冷凍保存とってもオススメですよ。